Au fil des saisons

29 € 

Sept huîtres des parcs du moulin
ou
Braisé de ris de veau à la crème de morilles
ou
Mille-tuile de parmesan, de jambon sec et son foie gras marbré à l’abricot
ou
Saumon fumé par nos soins et sa crème aux herbes
 

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Cabillaud rôti au thym
ou
Carré du boucher
(Magret de canard laqué aux graines de sésame,
filet mignon de porc au thym.)
ou
Pierrade de gambas et de dorade à la provençale
ou
Entrecôte (400g) à l’os béarnaise
(+ 9 € supplémentaire)
 

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Camembert pané au calvados, rôti en habit de bois
ou
Tarte fine aux pommes et son caramel au cidre
ou
Vasque de sorbets et de fruits frais à la confiture de tomates fraîches
ou
Juste cuit au chocolat coulant