Sable fin

 
 
38 €
 
Palette de foie gras de canard aux 3 parfums
ou
Mille-feuille de homard et de foie gras à la crème de ciboulette (6 € sup).
 
 
 
 
 
****

Cocotte minutte à l'étouffée.

*****

Filet de bœuf poêlé à la crème de calvados
ou
Poissons fins selon arrivage (Bar, lotte,rouget barbet...)

 
 
 
 

 

***

Déclinaison autour d'un fruit de saison